好湯慢慢 加州雞湯宅配｜Walnut 慢火雞湯配台式滷味
店家資訊卡
- 店名：好湯慢慢（BROTH）
- 地點：南加州 Walnut，20265 Valley Blvd, Suite S
- 怎麼買：Kesha Select 線上「美國在地好店」
- 配送範圍：加州離店 35 英里內宅配（滿 $100 成單）、加州郵寄、外州郵寄
- 下單與出貨：每月 25–27 日開放訂購，出貨時間依商品頁公告
- 物流：FedEx Overnight，出貨當天店家會傳簡訊通知
- 運費：郵寄組合已含運費
開場
在美國住久了，最常想起的常常不是大餐，而是家裡那一碗湯：下班回家、外面天黑得早，想喝點熱的，冰箱裡卻只有超市的罐頭高湯。好湯慢慢把雞湯、牛肉湯和幾樣台式滷味做成冷凍包，退冰、加熱，就能在自己家的餐桌上擺出一桌熟悉的台菜。
必點清單
1. 元氣雞湯（含有機雞腿）
用美國有機認證的放養雞慢火熬成，熬湯時去除多餘油脂，喝起來清爽。可以直接盛一碗喝，也可以當鍋底，加料就是一鍋家常雞湯。
2. 激推麻油雞湯
台式麻油香的那一味。想吃麻油雞又不想在家爆香、滿屋子油煙的時候，倒進鍋裡熱滾就好。
3. 銷魂紅燒牛肉湯（加牛腱）
湯裡加了牛腱，煮一把麵放進去，就是一碗紅燒牛肉麵。週末懶得出門排隊的時候特別適合。
4. 好壯壯牛骨湯底
這包是湯底，煮火鍋、煮麵都可以用。家裡人多想圍爐的那天，一包湯底加上自己喜歡的火鍋料就開鍋了。
5. 癡癡滷肉、好下飯肉燥＋三十香私房臭豆腐、金澎湃白菜滷
滷肉和肉燥是配白飯就能成一餐的組合；臭豆腐和白菜滷則是台灣家常菜桌上熟悉的兩道。湯配一兩樣滷味，一頓飯就很完整。
另外還有滷牛腱、滷豬蹄、牛筋，以及原味滴雞精與羊肚菌蟲草雞湯，每個組合的內容不同，請以商品頁為準。
怎麼吃最好吃
- 湯品：倒入鍋中，小火加熱到滾就可以上桌。
- 雞湯加料：元氣雞湯可以加菇類、蛤蜊或麵線，一包湯就能變出不同吃法。
- 牛肉湯變牛肉麵：另外煮好麵條，撈進加熱好的紅燒牛肉湯裡。
- 牛骨湯底當火鍋：直接當火鍋或煮麵的湯底使用。
- 滷味與臭豆腐：連袋隔水加熱，味道最完整，加熱好再剪開倒進盤子。
- 配飯：滷肉、肉燥舀在白飯上，旁邊放一碗湯，就是一份台式套餐。
小提醒
- 收到後請放冷凍保存。
- 要吃的前一晚移到冷藏退冰，隔天加熱比較方便。
- 郵寄以 FedEx Overnight 寄出，出貨當天會收到簡訊通知，記得留意到貨時間，盡快放進冷凍庫。
- 住在加州的朋友，如果在離店 35 英里內可以選宅配，先確認自己的城市是否在範圍內；加州其他地區請選「加州郵寄」，加州以外請選「外州郵寄」。
店家小故事
好湯慢慢位在南加州 Walnut。官網的「關於我們」寫到，這家店的起點是一份鄉愁：離家三百哩，深夜想念媽媽煮的那碗湯。
後來，太太懷孕的那段時間，他們開始自己做滴雞精；再後來，家裡的孩子挑食又容易過敏，他們想做出「敢給自己孩子吃」的食物。所以他們只用美國有機認證、放養、不使用抗生素的雞，堅持用傳統工法細火慢熬。
這樣做很費工，店家自己也這麼說：
「我們覺得就算這樣很傻，也很值得。」
——好湯慢慢官網「關於我們」
結語
如果你也有想念家裡那碗湯的晚上，可以從一包元氣雞湯或麻油雞湯開始，再配一兩樣滷味，湊成自己家的一桌台菜。
看好湯慢慢的湯品與滷味組合：/collections/好湯慢慢