【中川製麵】日本75年老字號 | 頂級熟成半生麵系列

▌商品描述

拉麵控、日本美食愛好者站出來📢📢
不用飛日本排隊，在家 5 分鐘，直接開張一間「本格派日式拉麵店」

傳承 75 年的廣島製麵老字號「なか川（中川）」，拿出了他們最驕傲的「最高級半生麵」
什麼是半生麵？它完美保留了現做生麵的「Q彈軟嫩」與小麥「極致香氣」，卻比一般生麵更好保存

這次開團，我們把中川製麵最強的 4 款超人氣經典口味一次幫大家收齊！
無論你喜歡濃厚系、激辣系還是清爽系，通通一網打盡

夢幻 4 款口味
① 經典濃厚【背油醬油・尾道拉麵】🍜
靈魂麵體：特別揉入「廣島縣產全卵」，打造成滑順、極度吸湯的平打直麵（扁平直麵）。
邪惡湯頭：以雞骨、沙丁魚、小魚乾精心熬製的清爽醬油基底，最後灑上靈魂「背油」！一入口先是湯頭的鮮甜，緊接著是背脂帶來的濃郁與甘甜，層次感爆棚，濃而不膩，絕對會把湯喝到一滴不夠！

② 廣島名物【地道風味・無湯擔擔麵（汁なし担々麺）】🌶️
靈魂麵體：使用口感紮實、極具飽足嚼勁的中太麵，能把醬汁抓得牢牢的！
醬汁風味：完美調和豆辨醬與甜麵醬的黃金比例，隨包附贈香濃胡麻與靈魂「山椒七味粉」！入口後的麻、辣、香在舌尖炸開，這款做熱的、做冷的一麵兩吃都超級過癮！

③ 激辣過癮【夏日限定・辛辛沾麵（辛辛つけ麺）】🔥
靈魂麵體：冷麵專用開發！ 擁有驚人的滑順舌觸與極致喉韻，彈牙度爆表！
醬汁風味：用高湯做基底，融入本釀造醬油與魚醬的頂級鮮味，再自由撒上別添的唐辛子辣椒粉與胡麻。冰鎮過的麵條沾上熱呼呼的激辣鮮美醬汁，冰火交融的快感，辣得通體舒暢！

④ 清爽天花板【瀨戶內檸檬・鹽味拉麵】🍋
靈魂麵體：揉入廣島全卵的中細直麵，帶有淡淡蛋香且擁有極佳的勁道。
醬汁風味：一秒瞬移到瀨戶內海！使用瀨戶內地產檸檬果汁，湯底則是多種精選食材熬出的清甜高湯，再用洋蔥、大蒜點綴出炙燒般的香氣。酸甜清爽、層次豐富，是夏天最完美的救星！

老字號製麵所的 3 大神級堅持
👉只用頂級一等小麥：
奢侈地只取小麥最核心的部位，並將兩種一等小麥依黃金比例混合，兼具極佳的勁道與彈牙口感。

👉真空揉麵 ＋ 雙重壓延：
在真空狀態下徹底排除氣泡，讓麵體緊實。
並把常見的單次滾輪壓延增至「兩次」，難怪麵條滑順到「咻」一聲就能輕鬆吸入！

👉職人圓滿一晝夜熟成：
熟練的職人 24 小時全程用眼睛看、用手觸摸，依當天的氣溫、濕度微調風量，整整熟成一整天。
這樣做出來的半生麵，小麥香氣完全鎖在裡面！

▌商品資訊

160g

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